Rejnočí kůže patří k nejodolnějším a nejexkluzivnějším přírodním materiálům v brašnářství. Její povrch netvoří běžné kožní vlákno, ale tisíce drobných vápenatých kuliček (tzv. placoidní šupiny), které svými vlastnostmi připomínají tvrdou sklovinu nebo perleť. Kůže je extrémně odolná proti poškrábání, vodě i mechanickému opotřebení.
Anatomickým středem každé rejnočí kůže je výrazný kosočtvercový útvar s největšími kuličkami, kterému se říká „koruna“ nebo „oko“